大婆牛肉麵

晚 飯 後 , 經 過 灣 仔 克 街 , 看 見 「 大 婆 牛 肉 麵 」 , 忍 不 住 光 顧 。
招 牌 菜 和 店 名 相 同 , 正 是 大 婆 牛 肉 麵 。
香 濃 的 紅 湯 泡 着 金 錢 牛 腱 , 牛 腱 厚 , 但 做 得 極 酥 軟 , 入 口 即 化 。
雪 白 的 麵 條 吸 收 了 肉 湯 精 華 , 我 儘 管 不 餓 , 還 是 吃 得 一 條 不 剩 。
牛 肉 麵 味 濃 , 配 一 碟 白 灼 菜 心 , 一 濃 一 淡 , 天 衣 無 縫 。
「 確 是 很 好 吃 , 但 價 錢 不 便 宜 。 」 朋 友 說 。
「 你 想 想 剛 才 在 日 本 餐 廳 吃 的 一 個 手 卷 是 多 少 錢 , 」
我 回 答 : 「 花 三 十 五 元 吃 一 大 碗 出 色 的 牛 肉 麵 , 物 超 所 值 。 」
那 麼 晚 了 , 仍 有 許 多 食 客 , 是 最 好 的 說 明 。
鄰 座 一 家 四 口 , 叫 了 台 式 肉 碎 麵 、 醉 香 一 字 骨  、 大 婆 餛 飩 麵 和 雞 翼 滷 蛋 麵 。
我 看 了 , 不 禁 垂 涎 。
朋 友 懊 惱 道 : 「 真 後 悔 吃 了 晚 餐 才 來 這  。 」
( 電 話 : 3151 7078 )

19/07/2007      By Dr. Au Lok Man

撰文:區樂民醫生    摘錄自:蘋果日報

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