餐桌禮儀

左 丁 山 先 生 在 專 欄 提 議 , 大 學 應 為 三 年 級 生 開 一 個 必 修 科 , 教 基 本 禮 儀 。
 這 讓 我 想 起 住 宿 舍 的 日 子 。
每 月 有 一 個 晚 上 , 全 體 宿 生 一 起 吃 飯 , 名 為 高 桌 晚 宴 ,
其 中 一 個 目 的 是 讓 大 家 學 習 餐 桌 禮 儀 。
第 一 次 出 席 前 , 我 問 同 房 其 實 甚 麼 叫 餐 桌 禮 儀 , 他 想 了 想 道 :
「 即 是 在 餐 桌 上 表 現 得 拘 謹 一 點 。 」
走 進 飯 堂 , 我 期 待 一 張 很 高 的 桌 子 , 卻 發 現 桌 子 依 舊 , 只 是 鋪 了 白 布 。
飯 堂 平 常 賣 「 碟 頭 飯 」 , 那 是 一 碟 白 飯 , 淋 上 一 團 像 漿 糊 的 餸 菜 ;
高 桌 晚 宴 的 食 物 有 些 不 同 , 廚 子 把 白 飯 和 漿 糊 分 開 送 上 。
我 彎 着 背 低 頭 喝 湯 , 彬 彬 有 禮 的 師 兄 教 訓 :
「 這 個 姿 勢 不 及 格 。 背 該 直 , 把 湯 匙 遞 到 口 邊 。 」
「 若 那 樣 做 , 手 一 抖 , 便 容 易 弄 污 衣 服 啊 ! 」 我 指 出 事 實 。
「 所 以 湯 匙 只 應 四 分 三 滿 。 」 師 兄 回 答 。
我 極 度 疑 惑 , 這 些 禮 儀 究 竟 是 哪 個 笨 蛋 訂 立 ?
次 夜 , 和 幾 個 宿 友 到 水 街 的 大 排 檔 吃 晚 飯 。
大 家 狼 吞 虎 嚥 , 你 爭 我 奪 , 很 自 由 , 很 快 樂 。
那 個 彬 彬 有 禮 的 師 兄 剛 巧 經 過 , 並 看 見 我 們 ; 他 的 眼 睛 , 充 滿 了 羨 慕 。

27/10/2007      By Dr. Au Lok Man

撰文:區樂民醫生    摘錄自:蘋果日報

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