蛋

在 本 報 寫 專 欄 ， 有 意 想 不 到 的 好 處 。
因 着 這 個 框 框 ， 三 十 多 年 不 見 的 老 師 與 我 重 聚 。
小 學 四 年 級 時 ， 老 師 教 我 們 健 教 。
老 師 在 大 學 念 生 物 ， 知 識 甚 豐 富 ； 除 了 講 解 課 本 內 容 ， 還 告 訴 我 們 許 多 增 強 健 康 的 方 法 。
「 母 親 着 我 多 謝 你 。 」 一 見 老 師 我 便 說 。
「 多 謝 我 甚 麼 ？ 」 老 師 問 。
我 在 六 十 年 代 出 生 ， 如 許 多 家 庭 一 樣 ， 頗 窮 困 ， 沒 有 餘 錢 買 鮮 牛 奶 。
老 師 怕 我 們 缺 乏 鈣 質 影 響 骨 骼 發 育 ， 於 是 教 我 們 吃 蛋 時 ， 可 小 心 咬 碎 蛋 殼 一 起 吞 。
同 年 母 親 節 ， 我 為 母 親 做 了 一 道 自 創 菜 式 。 母 親 吃 一 口 ， 皺 眉 問 ： 「 是 甚 麼 ？ 」
我 回 答 ： 「 蛋 殼 炒 蛋 ， 含 豐 富 鈣 質 。 」 我 並 向 家 人 轉 述 老 師 的 教 導 。
母 親 聽 了 ， 憂 心 地 問 ： 「 老 師 真 的 教 你 吃 蛋 殼 ？ 」
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「 你 的 母 親 為 甚 麼 謝 我 ？ 」 老 師 仍 是 不 明 白 。
「 母 親 今 年 八 十 多 歲 ， 」 我 笑 道 ： 「 沒 有 骨 質 疏 鬆 症 狀 。 她 說 一 定 是 因 為 吃 了 蛋 殼 炒 蛋 。 」