蔡瀾月餅
蔡瀾大爺待朋友極好，他每年都送一盒月餅給我。今年打開禮盒，是由他監製的「鉅記月餅」，還是我最喜愛的雙黃蓮蓉。 小時候，家境欠佳，中秋節也有月餅吃，但通常是淨蓮蓉。雙黃蓮蓉絕對是奢侈品。 有一年，父親的入息稍為增加，他買了一盒單黃蓮蓉月餅回來。哥哥切開，姊姊眼明手快，搶了那塊有蛋黃的，我急得大哭。父親說：「其實蓮蓉比蛋黃更值錢。」我不理會，繼續哭，直至三叔抱起我。 次天晚上，我們打算分吃剩餘的一個，奇怪了，月餅已被切成兩半，數一數，竟有兩個蛋黃。三叔拍拍我的頭說：「特別為你加工的。」原來三叔把部份蓮蓉挖掉，然後塞進一個煮熟了的鹹蛋黃。我邊笑邊吃，從此愛上了雙黃蓮蓉月餅。 下班後，把蔡瀾大爺監製的月餅帶回家，母親咬了一口，讚道：「蓮蓉的甜度恰到好處，蛋黃香濃。」 想起蔡瀾大爺在電視廣告中認真地說：「吃餅要有餅味。」我邊笑邊吃，很滿足。
25/09/2009 By Dr. Au Lok Man
撰文：區樂民醫生 摘錄自：蘋果日報
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