蔡瀾月餅

蔡瀾大爺待朋友極好,他每年都送一盒月餅給我。今年打開禮盒,是由他監製的「鉅記月餅」,還是我最喜愛的雙黃蓮蓉。
小時候,家境欠佳,中秋節也有月餅吃,但通常是淨蓮蓉。雙黃蓮蓉絕對是奢侈品。
有一年,父親的入息稍為增加,他買了一盒單黃蓮蓉月餅回來。哥哥切開,姊姊眼明手快,搶了那塊有蛋黃的,我急得大哭。父親說:「其實蓮蓉比蛋黃更值錢。」我不理會,繼續哭,直至三叔抱起我。
次天晚上,我們打算分吃剩餘的一個,奇怪了,月餅已被切成兩半,數一數,竟有兩個蛋黃。三叔拍拍我的頭說:「特別為你加工的。」原來三叔把部份蓮蓉挖掉,然後塞進一個煮熟了的鹹蛋黃。我邊笑邊吃,從此愛上了雙黃蓮蓉月餅。
下班後,把蔡瀾大爺監製的月餅帶回家,母親咬了一口,讚道:「蓮蓉的甜度恰到好處,蛋黃香濃。」
想起蔡瀾大爺在電視廣告中認真地說:「吃餅要有餅味。」我邊笑邊吃,很滿足。

25/09/2009      By Dr. Au Lok Man

撰文:區樂民醫生    摘錄自:蘋果日報

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