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下了班，趕着看電影，便走進快餐店，打算匆匆吃一碟燒味飯。
排在我前面的，是一家三口，爸爸很胖，他們點了叉燒飯和白切雞飯各一。
拿着食物票去燒味部，一家三口仍在我前面，胖爸爸對廚子說：「叉燒要肥的，白切雞要瘦的，豉油少一點，薑葱多一點，白飯盡量多給。」
兩碟飯才合共七十元，竟然要求多多；我起了壞心腸，等着「看戲」，看看廚子怎樣發火。
誰知廚子的脾氣極好，一一照辦！
「可否再多給一些飯？」胖爸爸問。他是想三人分吃兩碟飯。
廚子面有難色，和氣地道：「已加了很多，若再加，你未捧到座位，飯便會塌下來。」
今時今日的服務態度，確是比以前進步了很多。
有一次，我去茶餐廳吃早點，在我左邊的一桌，顧客向侍者說：「我的煎蛋，不要蛋黃。」
侍者記下，然後走到我右邊的一桌，那個顧客說：「我的煎蛋，不要蛋白。」
侍者又記下，最後來到我面前。
「想吃甚麼？」侍者問。
「都是煎蛋。」我說。
「那麼你不要甚麼？」
香港人最怕「蝕底」，若沒有額外要求，好像很「蝕底」，我於是回答道：「我的煎蛋，不要蛋殼。」
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